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Show Cooking · Juillet Totalement Food

Chef Youri

Cuisine mexicaine – antillaise

Mardi 21 juillet 2026

Le chef

Chef Youri fusionne l'esprit de la street food mexicaine avec l'âme créole. Son terrain de jeu : le tako, qu'il décline en versions audacieuses, du porc confit basse température au ceviche de pêche du jour. Une cuisine vive, colorée et accessible, avec une option veggie pour tous.

Affiche & menu

Affiche Chef Youri — Show Cooking JTF

L'affiche

Menu Chef Youri

Le menu

21.07.2026

Menu

Plat — « Takos Kreyol » (box de 3, possibilité veggie)

Carnitas (porc local cuit à basse température dans un jus réduit) · Ceviche (poisson de la pêche du jour mariné au lait de coco et suprême d'agrumes) · Chili sin carne (protéines de soja et épices créoles)

Dessert — « El postre »

Cup gourmande à base de crème diplomate à la vanille locale, financier à la noix de coco et curd de maracudja.

Box 3 takos 23 € · Dessert 8 €

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Mardi 21 juillet 2026 · Brasserie Lékouz, Goyave · places limitées.

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