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Le 4 juillet à 19h, le groupe Kasika ouvre l’édition 6 de Juillet Totalement Food avec une soirée placée sous le signe de l’ambiance et de la danse. Costumes, rythmes et énergie carnavalesque pour démarrer le mois en beauté à Goyave.
Premier rendez-vous des Show Cooking du JTF, le 7 juillet. Chef Jimy met les saveurs des Caraïbes à l’honneur avec un menu créole en live à la Brasserie Lékouz : velouté de giraumon gingembre, taboulé de manioc et noix d’entrecôte fumée ou chatrou grillé.
Le 11 juillet, la Brasserie Lékouz accueille Les Artisans du Goût. Une journée dédiée aux producteurs et créateurs gourmands du territoire : chocolat, douceurs à la noix de coco, confitures de fruits de la passion et bien d’autres trésors à découvrir et déguster.
Le 14 juillet, Chef Lefeuvre propose une rencontre inattendue entre cuisine antillaise et bretonne. Au menu : curry de volaille en cuisson basse température, semoule au giraumon, et un gâteau breton revisité à la glace bière Lékouz.
Le 18 juillet à 19h, la scène est à vous. Chanteurs, musiciens, artistes en herbe ou confirmés : venez partager votre talent dans une ambiance conviviale et bienveillante, le temps d’une soirée Scène Ouverte au cœur du JTF.
Menu (possibilité veggie) : « Takos Kreyol » — Box de 3 takos mix : carnitas (porc local cuit à basse température dans un jus réduit), ceviche (poisson de la pêche du jour mariné au lait de coco et suprême d’agrumes), chili sin carne (protéines de soja et épices créoles). Dessert « El postre » : cup gourmande à base de crème diplomate à la vanille locale, financier à la noix de coco et curd de maracudja.
Réservez votre place pour une soirée culinaire kréyòl signée Chef Youri à la Brasserie Lékouz.
Show Cooking Lékouz — Cheffe Naïssa — Mardi 28 juillet 2026
Menu : Entrée — Ravioles de ouassous, bisque corsée et onctueuse, pickles de piment végétarien / Effiloché de cuisse de canard confite, crème d’avocat et sauce satay aux notes épicées, dans un taco de fruit à pain maison. Plat — Loup caraïbe flambé au rhum vieux Papa Rouyo, jus léger réduit au rhum vieux, mousseline de céleri rave grillé au lait de coco, poêlée de légumes / Joue de bœuf confite à la bière brune de la brasserie, jus corsé aux épices douces des Antilles, mousseline de fruit à pain grillé à la muscade. Dessert — Banana Love : banana bread moelleux, crème légère à la vanille, caramel de banane, crumble croustillant, banane flambée et note acidulée de fruits exotiques.
Réservez votre place pour une soirée culinaire kréyòl signée Cheffe Naïssa à la Brasserie Lékouz.
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